開業をご検討される方へのお役立ち情報を配信します★

店舗のメンテナンスとは・・・
・店舗内装
・店舗設備
・機器等の保守管理
・機器等の修理
・機器等の交換など

日頃の清掃や衛生管理を行っていれば、
ホコリなどの汚れによる胡椒を未然に防ぐことが出来ます。
店舗をいつもよりよい状態に維持するためには、まず定期的な保守点検が欠かせません。

 

最近ニュースなどで定期的なメンテナンスがされていなかったため
火災になり、建物への被害や最悪なケースは死亡事故になってしまうことも。
清掃作業の際は、汚れをただ落とすのではなく
店舗に関するすべてが良好に機能するようにチェックしましょう。

メンテナンスのポイント

【内装】
・天井や壁など表面資材の汚損
・階段など踏んで問題ないか
・空調のフィルター点検、サビがないか（室外機も）
・照明器具の不具合確認

 

【キッチン】
・厨房機器の不具合
・流し台の水垢
・給水管の水漏れ
・グリーストラップの破損
・オーブンやコンロの不具合

 

【トイレ】
・給水管やタンクの水漏れ
・排水管の詰まり

 

【窓】
・ガラス面の歪み

 

【扉】
・カギ穴の破損
・開け閉めの不具合
・自動ドアの点検

 

【看板】
・塗装のはがれ
・カッティングシートのはがれ
・照明機器の管球切れ
・照明機器の漏電

 

このような点を参考にすでに出店されている方は改めてチェックを。

これから出店をご検討される方は、出店後のメンテナンスの大切さを理解して
より良い店舗を作っていきましょう。

不明な点などあれば、AZplusスタッフにお気軽にお問合せ下さい。

 

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